Mini mėsainiai su bulvytėmis iš batatų
4
60
Pagrindinis reikalingas ingredientas
2 Aviko SWEET FRIES pakeliai
Sūrio padažas:
30 g sviesto
1 šaukštas miltų
1,5 stiklinės pieno
250 g tarkuoto sūrio (edamerio, leerdammerio ir čederio)
1 smulkiai supjaustytas jalapeno pipiras
½ smulkiai supjaustytos žaliosios paprikos
druskos
Gvakamolė:
2 prinokę avokadai
½ žalio jalapeno
½ svogūno
1 žalioji citrina
druskos, pipirų
Mėsainiai:
12 mini bandelių
500 g maltos jautienos
1 kiaušinis
50 g džiūvėsėlių
druskos, pipirų
1 šaukštas garstyčių
1 šaukštas saldžiosios ir aštriosios paprikos mišinio
alyvuogių aliejaus
Bulvytės:
Paruoškite taip, kaip siūloma ant pakuotės.
Sūrio padažas:
Puode ištirpinkite sviestą, suberkite pjaustytą papriką ir čili papriką, tada pamažu maišydami miltus ir pieną, stebėdami, kad neprisviltų. Kai padažas bus tinkamos konsistencijos, suberkite tarkuotą sūrį ir, kai jis ištirps, patiekite. Jei padažas per tirštas, įpilkite truputį pieno, jei per skystas - dar truputį sūrio.
Gvakamolė:
Susmulkinkite svogūną ir čili papriką. Avokadą nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, įpilkite žaliosios citrinos sulčių ir sutrinkite šakute. Suberkite svogūnus ir čili papriką, pagardinkite druska ir pipirais bei patiekite.
Mėsainiai:
Dideliame dubenyje sumaišykite jautieną, garstyčias, abiejų rūšių paprikas, kiaušinį ir džiūvėsėlius - sumaišykite masę rankomis, suformuokite 12 mažų rutuliukų ir 30 minučių šaldykite juos šaldytuve.
Tada kepkite teflonu dengtoje keptuvėje tiek, kad jie išliktų vis dar sultingi. Kitoje keptuvėje lygiagrečiai apkepkite perpjautas per pusę bandeles.
Kai mėsainiai bus paruošti, pagardinkite juos ir sudėkite į bandeles.
